复配乳化剂[商品名：馅料改良剂(乳化型)]本产品能使馅料中的蛋白质、油脂、淀粉、糖和水更好结合 ，有效解决馅料渗油、散裂的问题，显著改善馅料的口感及外观 ，增强馅料的稳定性。使用范围 ：07.04焙烤食品馅料[如莲蓉馅及其它需要改良的馅料]。使用方法 ：1、莲蓉馅料类：磨浆前添加，与糖混匀后过胶体磨；也可用油化成糊状在铲制后期加入。2 、其他馅料类：在生产过程中与其它配料混合均匀即可 。建议用量：按食品总量计 ，添加0.5%～1.5% 。包装规格 ：1 千克×10袋
